AÇÚCAR 250G
MIOLO DE PÃO DURO 125G
CANELA Q.B.
NOZES Q.B.
GRANJEIAS Q.B.
OVOS, 6 GEMAS E 2 CLARAS
PREPARAÇÃO
Põe-se o açúcar ao lume a fazer ponto fraco.
Junta-se-lhe o pão migado em pedacinhos pequenos, que se vai desfazendo e mexendo sempre com a colher de pau.
Tira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Entretanto, batem-se as gemas e as claras e msituram-se ao açúcar e ao pão, leva-se a msitura novamente ao lume para cozer.
Depois de se ter deitado o doce numa travessa ou prato, polvilha-se com canela e enfeita-se com bocadinhos de nozes e granjeias.
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