Esvazie-a e polvilhe-a com uma boa camada de farinha, que absorverá o óleo deixado nas paredes e no fundo.
PARA EVITAR OS SÁLPICOS:
Deite no óleo de fritar um ramo de tomilho e uma pitada de sal de cozinha.
PARA MANTER O ÓLEO SEMPRE LIMPO:
Depois de cada utilização, deite no óleo ainda quente uma clara de ovo. Este estender-se-á ao cozer e agarrará todos os detritos, trazendo-os para a superfície.
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