MOSTARDA

Com um aspeto murcho, não fica realmente apresentável.
Deite no boião algumas gotas de limão ou de vinagre e misture lentamente.

PARA CONSERVAR A MOSTARDA:

Feche o boião herméticamente e limpe-lhe os rebordos, para evitar os depósitos secos e pouco apetitosos. Ficará sempre apresentável se puser uma rodela de limão debaixo da tampa.


MANTEIGA DE MOSTARDA:

Este molho dá gosto às carnes brancas ou grelhadas. Misture 130g de manteiga, duas colheres de café rasas de mostarda forte, uma pitada de sal e uma colher de sopa  de sumo de limão(filtrado).