SAIBA ESCOLHER AS TORANJAS:
Devem ser rijas, de pele fina e ligeiramente rosadas. Quanto mais pesadas são, mais sumo têm. E são tanto mais apreciadas quanto a sua casca for dourada.
TORANJAS COMO ENTRADA:
Sirva meia toranja por pessoa. Tenha o cuidado de lhe tirar as peles interiores com uma colher especial. Sirva-as ao natural ou acompanhadas de camarões com maioneses ou pedacinhos de abacate com febras de frango.
TORANJAS COMO SOBREMESA:
Polvilhe cada metade com açúcar cristalizado e meta-as debaixo do grelhador. Retire quando o açúcar começar a caramelizar....uma delicia!!!!!
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