GRELHADA DE CARNES

INGREDIENTES

150g de feijão verde / 150g de esparguete / 1c.(sopa) de manteiga

 250g de figado de vitela / 250g de bifanas / 250g bifes de novilho

  4 fatias de bacon / 2 dl de azeite / sal, pimenta  e limão  q.b.

PREPARAÇÃO

Arranje e lave o feijão verde. Corte-o em tiras finas e coza-o em água fervente temperada com sal, durante 10 minutos. Retire, arrefeça e reserve.

Coza o esparguete, escorra-o e junte-lhe a manteiga. Envolva.

Tempere as carnes com metade do azeite, sal e pimenta. Grelhe-as, virando-as ocasionalmente para assarem por igual.

Salteie o feijão no restante azeite e tempere com sal e pimenta. Sirva-o com a grelhada de carnes e o esparguete, decorado com rodelas de limão.