POLVO NA FRIGIDEIRA COM BATATA A MURRO

INGREDIENTES

1.200kg de polvo

Azeite  /  sal q.b. / 1 cebola média  /  1 folha de louro  /  24 batatas pequenas / 8 dentes de alho / coentros picados


PREPARAÇÃO

• Lave o polvo e coza numa panela com um pouco de azeite, sal, a cebola e o  louro.

• Coloque numa tabuleiro as batatas com um pouco de azeite e salpique de sal. Leve ao forno médio a assar e quando as batatas estiverem cozidas dê um murro em cada uma com a palma da mão.

• Quando o polvo estiver cozido, corte os tentáculos e salteie numa frigideira com azeite e alho. Deixe  corar os tentáculos. Junte as batatas a murro e polvilhe com coentros picados. Retifique o tempero.

Bom apetite!!