INGREDIENTES
600g de Abóbora / 1 Cebola / 3 Dentes de alho / 1 Cenoura / Azeite / Sal / 4 Fatias de pão alentejano / 1 Queijo de cabra
PREPARAÇÃO
Numa panela salteie rapidamnete em azeite quente todos os legumes cortados em pedaços pequenos.
Junte a água necessária para fazer a sopa e deixe cozer em lume reduzido.
Quando a cenoura estiver cozida triture tudo. Adicione um pouco de azeite e tempere.
Barre as fatias de pão com um pouco de queijo de cabra e leve ao forno a tostar. Sirva a sopa com as tostas.
Bom apetite!!!
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