Rancho

Tipo de prato: Carnes
Tradicional

Tempo total: 3 horas
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de espera: 2 horas

4 Pessoas / Lento /Médio

INGREDIENTES:

Entrecosto cortado aos pedaços: 450 g

Sal grosso: 1/2 Colher de chá

Cebolas: 100 g

Dentes de alho: 2

Azeite: 30 g

Chouriço de carne cortado às rodelas: 180 g

Polpa de tomate: 120 g

Água: 500 g

Caldo de carne: 1 Cubo

Massa de cotovelo: 60 g

Grão de bico escorrido: 1 Lata (450 g)

PREPARAÇÃO:

1. 2 horas antes salpique o entrecosto cortado aos bocados com sal grosso. Reserve.

2. No copo coloque a cebola, os alhos e pique.

3. Junte o azeite, o chouriço de carne.

4. Adicione a polpa de tomate, o entrecosto previamente passado por água para soltar um pouco do sal.

5. Junte a água, o caldo,e a couve.

6.  Adicione a massa á couve, coloque o tabuleiro com o grão de bico, (mexer suave). Retifique os temperos e sirva de imediato.

Iogurte com creme de cacau...

6 Pessoas /Rápido /Fácil

INGREDIENTES:

tablete de chocolate com 60% de cacau: 200 g

Natas: 1 dl

Ovo: 1

Iogurte natural da receita base: 4

PREPARAÇÃO:

Idade recomendada: a partir dos 2 anos
Calorias por porção: 314 kcal


Receita base de iogurte natural:

1 - Derreta o chocolate em banho-maria. Quando estiver cremoso, adicione as natas batidas e a gema de ovo.

2 - Bata a clara em castelo e envolva-a ao creme de cacau.

3 - Distribua o iogurte por copos ou taças e, por cima, disponha colheradas do creme de cacau. Leve um pouco mais ao frio e sirva bem fresco.

O iogurte faz parte de um padrão alimentar saudável, constituindo um excelente complemento do pequeno-almoço, do lanche a meio da manhã ou da tarde, além de poder servir como sobremesa, como é o caso desta receita.

EMBRULHADOS DE PEIXE COM LARANJA

  Embrulhos de peixe com laranja
Tipo de prato: Peixes

4 Pessoas/ Rápido /Fácil

INGREDIENTES:

 2 Filetes de peixe grandes   1 Laranja

Coentros: 4 pés

Folhas de alho francês, cortadas horizontalmente: 4

Manjerona: 1/2 Colher de chá

Sal grosso: q.b.

Manteiga: 1 Colher de sopa

Leite: 3 Colheres de sopa

Azeite: 1 fio

Palitos: 4

PREPARAÇÃO:

Tempere o peixe de sal e manjerona. Corte cada filete ao meio e regue com o sumo de meia laranja e o leite. Separe os pés de coentros das folhas, pique muito bem as folhas e distribua por cima dos filetes. Barre um piréx de ir ao forno com a manteiga e na base coloque 2 rodelas de laranja, ambas cortadas ao meio.

Embrulhe cada filete numa folha de alho francês e coloque cada embrulhinho sobre uma rodela de laranja. Espete um palito e por cima coloque outra meia rodela de laranja em cada um.

Regue com o molho que sobrou da marinada e um fiozinho de azeite. Corte os pés de coentros e espalhe por cima.
Leve a forno pré-aquecido a 170º durante 30 minutos.

Depois sirva e bom apetite!!!!

Bolo fofo em 3 minutos

Tipo de prato: Bolos

4 Pessoas /Rápido /Fácil

INGREDIENTES:

Ovo: 4

Farinha sem fermento: 8 chávenas

Leite: 6 colheres de sopa

Óleo: 1 colher de sopa

Manteiga: 2 colheres de sopa

Farinha maisena: 2 colheres de sopa

Açúcar: 5 colheres de sopa

Leite de coco: 2 colheres de sopa

PREPARAÇÃO:

Juntar os ovos com o açúcar e mexer bem até ficar uma mistura homogénea.

 Derreter a manteiga no microondas e acrescentar, juntamente com o óleo, o leite de coco a farinha maisena ao preparado anterior.

Seguidamente untar um recipiente(de vidro ou de plástico)com óleo para a mistura não pegar ao fundo.

Verter a mistura para dentro do mesmo, e colocar no microondas à temperatura máxima durante 6 minutos.

Retirar e esperar que arrefeça, e hummmmm que delicia!!!

Bolo de Laranja Molhadinho

Tipo de prato: Bolos /Portuguesa

10 Pessoas / Rápido /Fácil

INGREDIENTES.

Ovos: 4

Açúcar: 2 1/2 chavenas de chá

Farinha: 2 chavenas de chá

Fermento: 3 1/2 colheres de chá

Sumo de laranjas médias: 2

Raspa laranja: 1/2

PREPARAÇÃO:

Bater as gemas com o açúcar até fazer bolinhas. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras em castelo.

Numa foma de buraco deitar a massa,levar ao forno pré-aquecido a 160º e verificar a cozedura com a técnica do palito.

Depois de estar cozido deita-se num tachinho o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar e leva-se ao lume até desaparecer por completo o açúcar.

Rega-se o o bolo com a calda,sirva e bom apetite!!!

Cheese-salada

Tipo de prato: Carnes / Americana

1 Pessoa /Rápido /Fácil

Ingredientes

Pão de hamburger: 1

Hamburger: 1

Queijo cheddar: 2 fatias finas

Tomate: 1 fatia

Cebola: q.b.

Alface: q.b.

Maionese: q.b.

Azeite: 1 fio

PREPARAÇÃO:

Antes de colocar o hamburger a fritar, certifique-se de usar as partes mais brancas da alface já que têm uma textura e um sabor mais adequados a estes tipos de sanduíches.

Coloque o hamburger a fritar numa frigideira ou chapa anti-aderente, com um fio de azeite. Enquanto espera, barre o pão com uma camada fina de maionese e coloque o tomate, a alface e a cebola, ambas picadas, sobre a fatia inferior.

Deixe que um dos lados do hamburger passe mais do que o outro, e quando assim estiver, coloque o lado mais crú para fritar e cubra o hamburger com o queijo, tapando em seguida, para que este derreta.

Quando estiver a derreter, coloque o hamburger e o queijo sobre a salada e cubra com a fatia superior, servindo com mostarda, catchup e, se quiser, batatas fritas.

E bom apetite!!!!!