ROLOS MISTOS DE PESCADA

 5 pessoas / Tempo de preparação: 30 min.





Ingredientes:

600g de filetes de pescada

sal e pimenta

sumo de limão

fatias de fiambre de peru

salsa

farinha de trigo

2 ovos

pão ralado

óleo para fritar

1 dente de alho

arroz de grelos





Preparação:

Coloque os filetes entre 2 folhas de película aderente e distenda-os delicadamente com o rolo da massa. Retire a película aderente e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

Mude os filetes para um prato e cubra-os separadamente com fatias de fiambre de peru e folhas de salsa. Forme os rolos e prenda-os com palitos.

Passe os rolos 2 vezes por farinha, depois por ovos batidos e por último por pão ralado. Frite-os em bastante óleo fervente juntamente com o dente de alho com casca. Sirva quentes com arroz de grelos.