SOPA DE PEIXE E LARANJA

Tipo de prato: Sopas / Internacional

4 Pessoas /Rápido Fácil

INGREDIENTES

Óleo de girassol: 2 Colheres de sopa

Cebola, picada finamente: 1

Dentes de alho, esmagados: 2

Caldo de peixe: 1,2 l

Pimentão-doce: 1/2 Colher de chá

Polpa de tomate: 1 Colher de sopa

Filetes de peixe de carne branca, sem espinhas e aos cubos: 500 g

Raspas de casca de laranja: 1 Colher de chá

Laranjas (sumo): 2

Salsa fresca e picada: 1 Mão-cheia

Sal e pimenta preta em pó: q.b.

PREPARAÇÃO

Aqueça o óleo numa panela grande. Junte a cebola e o alho e refogue durante 4 minutos.

Regue com o caldo, junte o pimentão e a polpa de tomate e coza em lume brando durante 5 minutos. Junte o peixe, o sumo e as raspas da casca de laranja e coza em lume brando durante mais 2 a 3 minutos.

Tempere a sopa com sal e pimenta. Distribua pelas tigelas de sopa e decore com salsa picada. Sirva imediatamente.