Tipo de prato: Sopas / Contemporânea
4 Pessoas /Rápido /Fácil
INGREDIENTES
Cenoura: 250 g
Alho francês: 60 g
Cebola: 60 g
Dente de alho: 1/2
Azeite: q.b.
Sal marinho: q.b.
Pimenta: q.b.
Gengibre ralado: 1 Colher de chá
Sumo de laranja: 1/2
PREPARAÇÃO
Coloque numa panela a cenoura e o alho francês às rodelas, a cebola em meias luas, o gengibre ralado e o alho esmagado, juntamente com um pouco de azeite.
Adicione a água até cobrir os legumes.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 20 minutos.
Triture e, se necessário, adicione mais um pouco de água para atingir a espessura desejada.
Deixe a sopa arrefecer e depois mantenha-a no frigorífico até ficar bem fria.
Antes de servir, junte o sumo de laranja e misture.
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