Muito fácil de preparar e com apenas 293 calorias.INGREDIENTES:
600 g de ervilhas
4 ovos
1 alface pequena
4 colheres de sopa de requeijão magro
1 chávena de água
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa azeite
sal e pimenta branca moída
PREPARAÇÃO:
1. Coza as ervilhas em água e sal, em lume brando e tapadas, durante 15 minutos. Coza os ovos durante 10 minutos e deixe-os arrefecer.
2. Descasque-os e corte-os em quartos. Retire as folhas exteriores da alface, lave-as, escorra-as e corte-as em tiras. Reserve.
3. Numa tigela, bata o requeijão, a maionese, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta e a água das ervilhas até obter um molho espesso. Junte num recipiente as ervilhas, a alface, os ovos e o molho.
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