4 pessoas / Tempo de preparação: 15 min. + forno.
Ingredientes:
800g de peito de frango
sal e pimenta
2 dentes de alho
orégãos
sumo de limão
2c. (sopa) de farinha de trigo
2c. (sopa) de queijo parmesão ralado
4 hastes de salsa
1dl de leite
pão ralado
azeite
Preparação:
Corte a carne aos cubos. Deite num pirex e tempere com sal, pimenta, alhos picados, uma pitada de orégãos e sumo de limão. Tape com película aderente e deixe em repouso durante 15 minutos.
Enxugue os pedaços de carne e polvilhe-os com farinha de trigo misturada com o queijo ralado e salsa picada. Regue com o leite e misture tudo delicadamente. Deite num pirex regado com azeite. Deite por cima um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos ou até a carne cozer a alourar.
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