ARGOLAS DE POTA COM CARIL

 Tipo de prato: Peixes  /Portuguesa

4 Pessoas /Rápido /Fácil

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

Argolas de pota já limpa e arranjada: 1 Saco (1 kg)

Bacon: 1 pedaço pequeno, cortado aos cubinhos

Azeite: A gosto

Cebola: A gosto

Alho: A gosto

Tomate maduro: 1

Pimento vermelho: 1/2

Leite de coco: 1 Lata

Caril: 4 Colheres de sopa

Sal: A gosto

PREPARAÇÃO

Cozer na panela de pressão as argolas de pota durante 15 minutos. Reservar.

 

Fazer um refogado com o azeite, o alho, a cebola e o bacon. Deixar alourar. Juntar o pimento e o tomate e o sal. Deixar ferver um bocadinho e adicionar as argolas de pota já cozidas.

 

Tapar o tacho e deixar cozinhar 5 minutos. Acrescentar o leite de coco e o caril. Mexer e depois de levantar fervura deixar cozinhar cerca de 15 minutos.

 

Acompanhar com arroz branco.