FRANGO COM CERVEJA E NOZES

FRANGO COM CERVEJA E NOZES

 



INGREDIENTES:

 2c.de sopa de óleo;


  4 quartos de frango;

 1 cebola cortada às rodelas;

 2/3 dentes de alho picados;

  1 pimento sem sementes e às tiras;


  25g de farinha;

  2,5dl de caldo de galinha;
2,5dl de cerveja sem àlcool;


 2 folhas de louro;


  2c. de sopa de geleia de groselha;


  sal e piementa;


  6 nozes conservadas em vinagre;


  2c. de sopa de salsa picada na altura.





PREPARAÇÃO:

Aqueça previamente o forno a 165ºC.

Aqueça o óleo e aloure o frango.

Deixe escorrer e coloque num prato de ir ao forno.

Deite os legumes na panela e salteie durante 5min.

Junte a farinha e deixe cozinhar durante 2min.

Adicione o caldo e a cerveja e deixe ferver.

Junte as folhas de louro, os temperos e a geleia.

Deite sobre o frango e deixe cozinhar durante 1 hora.

Adicione as nozes e a salsa e deixe cozinhar mais 15min. antes de servir.

                                                                                           

                                                                                                      BON APPETIT !!!!!

COELHO ESTUFADO!!!

 COELHO ESTUFADO

                                                           4 PESSOAS


INGREDIENTES:

  2c. de sopa de margarina;

570g de coelho cortado aos bocados;

 2 talos de aipo picados;


1 chávena de cenouras descascadas e picadas;


 1 cebola picada;


  2c. de sopa de farinha;


  1/2 c. de chá de açúcar;


   sal e pimenta;


  2 chávenas de cerveja sem álcool;


2c. de sopa de salsa picada na altura.





PREPARAÇÃO:

Aqueça previamente o forno a 165ºC.

Aqueça a margarina e aloure o coelho de ambos os lados.

Retire o coelho e coloque-o num prato de ir ao forno.

Junte todos os legumes e salteie-os durante 5min., polvilhe com farinha, o açúcar e os temperos e adicione a cerveja.

Deixe ferver e em seguida verta este preparado sobre o coelho.

Leve ao forno durante 1h e 15min ou 1h e 30min, até estar bem cozinhado.


Sirva polvilhado com salsa.


                                                                                               

EMPADA DE CARNE E CERVEJA PRETA!!!

                                                         
          EMPADA DE CARNE
                                                                           E
                                                            CERVEJA PRETA
              4-6 PESSOAS                                                                 

                                           


INGREDIENTES:

  2c. de sopa de óleo;


1 cebola picada;


 700g de bifes cortados em cubos;

  2c. de sopa de farinha;


  1,5dl de caldo de carne;


  1 chávena de cerveja preta;

  sal e pimenta;


  1 chávena de cogumelos laminados;


  225g de massa quebrada;


 1 ovo batido.


PREPARAÇÃO:

Aquecer o forno a 190ºC.

Aqueça o óleo e salteie a cebola e a carne durante 5min.

Polvilhe com farinha e deixe cozinhar durante 2min.

 Juntar o caldo de carne, a cerveja e os temperos e deixar cozinhar em lume brando durante 1h 30min, mexendo de vez em quando, por ultimo junte os cogumelos.

Numa forma de empada  ou até mesmo das de tarte estenda a massa coloque o recheio e cubra a empada, pincele com o ovo e deixe cozinhar durante 30-35min ou até ficar dourada.

E está pronta a servir!!!




                                                                                

RECEITAS COM CERVEJA RÁPIDAS!!!

  BIFES FLAMENGOS
                                                                     4 PESSOAS

INGREDIENTES:
 2c. de sopa de margarina;


 4 bifes;

  2 cebolas cortadas às rodelas;


  2 dentes de alho picados;


  2c de chá de açúcar escuro;


  3c. de sopa de farinha;

1 chávena de cerveja sem álcool;

  sal e pimenta;


  1 chávena de cogumelos laminados;


  1c. de sopa de vinagre de vinho tinto;

   2c. de sopa de salsa picada na altura;


PREPARAÇÃO:

Derreter a margarina numa frigideira e alourar os bifes de ambos os lados.

Retire os bifes  e reserve.

Juntar as cebolas, o alho e o açúcar e salteie durante 15 minutos,  ou até ficarem dourados.

Polvilhar com farinha e deixar cozinhar em lume brando durante 2 minutos.

Juntar a cerveja , e voltar a colocar os bifes na frigideira, adicionar os temperos, os cogumelos e o vinagre.

Deixar cozinhar durante 8-10minutos.

E por fim sirva polvilhado com salsa.