PORCO AGRIDOCE

 4 PESSOAS          

                                             


INGREDIENTES:

   675g de lombo de porco;


  1c. de sopa de azeite;


  425g de manga às rodelas;


  1 cebola picada;


  2c. de sopa de picante de manga;


 2 c. de sopa de puré de tomate;


  2c. de sopa de molho de soja;


1 c. de sopa de vinagre;


  1c. de sopa e meia de farinha de milho;


  150ml de caldo de carne.






PREPARAÇÃO:

Aqueça previamente o forno a 200ºC .

Coloque o lombo de porco para assar durante 1h/4 , regar com o molho  picante de manga.

Salteie a cebola durante 3m.

Cortar 4 fatias de manga e adicionar à panela com os outros ingredientes exceto a farinha de milho e o caldo de carne.

Misture a farinha de milho com o caldo de carne e aqueça durante  3m, mexa e adicione à panela em que está a manga e os outros ingredientes, e deixe  cozer durante  2m .

 Por fim sirva o  lombo de porco decorado com a restante manga.