Muitas receitas recorrem ao tomate pelado para dar mais sabor ao resultado final. Também há quem prefira o tomate sem pele nas saladas.Há duas formas muito simples de preparar este vegetal:
1- Mergulhar totalmente o tomate em água bem quente durante um minuto, e depois retirar a pele;
2 - Segurar o tomate, com a ajuda de um garfo, sobre uma chama do fogão, durante alguns segundos, separando depois a pele.
Também pode comprar tomate já pelado em conserva, disponível em qualquer supermercado.
O tomate é rico em vitaminas e sais minerais e pode ser consumido cru, cozinhado e transformado em inúmeras preparações culinárias.
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