DOCE:
Corte cerca de 2,5kg de polpa de abóbora em quartos.
Deixe macerar durante toda a noite num sítio fresco, num recipiente com 2 kg de açúcar cristalizado e sumo de três limões.
No dia seguinte deite tudo num recipiente para fazer doces e junte-lhe um copo de rum se gostar do sabor.
Leve ao lume e vá mexendo sempre, até ferver. Deixe cozer até que os cubos de abóbora estejam transparentes(cerca de meia hora).
Por último deite em boiões.
SOPA:
Prepare-a com leite ou com água, a gosto, e sirva com bocadinhos de pão torrado.
DECORAÇÃO DE NATAL:
Corte a abóbora ao meio, no sentido da largura. Esvazie-a e coloque velas lá dentro.
É uma decoração que se revela prática, visto que a cera escorre suavemente para o interior da abóbora, sem estragar os móveis.
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