Ingredientes:
1,250kg de carne de frango
2 cebolas médias
100g de bacon picado
azeite
800g de ervilhas
caldo de galinha
sal e pimenta
salada para acompanhar
Preparação:
Corte a carne aos pedaços tanto quanto possível do mesmo tamanho, sem quebrar os ossos.
Descasque e pique grosseiramente as cebolas. Junte o bacon e um fio de azeite. Leve ao lume até a cebola ficar translúcida. Adicione os pedaços de frango e refogue bem.
Junte as ervilhas e cubra tudo com caldo de galinha a ferver. Tempere com sal, pimenta. Tape o recipiente e cozinhe em lume brando durante 20 minutos.
Verifique se a carne está cozinhada e o molho bem apurado. Sirva quente com salada verde.
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