Várias pessoas /Rápido
Ingredientes:
Aguardente ou conhaque: 1 colher de chá
Azeite: 1 colher de chá
Farinha: 100 g
Feijão verde cozido: q.b.
Ovo: 1
Água e sal: q.b.
Óleo: q.b.
Preparação:
Desfazer a farinha num pouco de água, na aguardente e no azeite.
Juntar a gema de ovo e bater até fazer uma massa fina e espessa. Deixe-a repousar durante umas horas.
Junte as claras em castelo. Lavam-se as vagens e deitam-se em água já a ferver, temperada com sal, mantendo o lume forte.
Não devem deixar-se cozer demasiado, retiram-se e escorrem-se. Passe as vagens por esta mistura (polme), fritam-se em óleo e escorrem-se em papel absorvente...Bom apetite!!!!
Sem comentários:
Enviar um comentário