TOUCINHO DO CÉU

12 / 14 UNIDADES

Tempo: Alto _________Dificuldade: Médio

Ingredientes

300 g de açúcar

1,5 dl de água

Vaqueiro Líquida

3 ovos + 3 gemas

300 g de amêndoa pelada e finamente ralada

300 g de doce de gila

 

 

 

Preparação

Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver suavemente durante cerca de 10 minutos. Entretanto unte com Vaqueiro Líquida uma forma de mola e forre o fundo com papel vegetal.
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Bata ligeiramente os ovos com as gemas e misture-os bem com a amêndoa ralada. Adicione-lhes a calda de açúcar, em fio, mexendo sempre. Junte o doce de gila e mexa muito bem. Deite o preparado na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.