6 pessoas /Tempo de preparação: 20 min.
Ingredientes:
4 bananas não muito maduras
sumo de limão
1c. (sopa) de amido de milho
5dl de leite gordo
2 ovos
3c. (sopa) de açúcar
3 cascas de limão
manteiga
canela em pó
Preparação:
Descasque e corte as bananas às rodelas enviesadas. Regue com sumo de limão e reserve.
Desfaça o amido de milho numa pequena porção de leite frio. Bata os ovos com o açúcar e junte ao preparado anterior.
Ferva o restante leite com as cascas de limão e junte, em fio, a mistura anterior. Deite sobre as bananas e disponha por toda a superfície pedacinhos de manteiga. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer e guarde o doce no frigorífico até servir polvilhado com canela.
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