BELOS BOLOS DE CHOCOLATE

Deixamos algumas dicas para os seus bolos de chocolate. Para fazer sucesso ao lanche e sobremesa.

-Se preferir bolos de chocolate leves, com textura fofa e macia, opte por receitas com chocolate em pó;

- Caso opte por bolos de massa mais compacta e pesada (ex. brownie), opte por receitas com chocolate em tablete;

- Tal como na maioria dos bolos, se bater as claras em castelo ficará com uma massa mais leve;

- Se optar por usar tablete de chocolate e gostar de sabor intenso escolha uma com 70 % cacau;

- Se desejar um sabor extra a chocolate num bolo que leve chocolate em pó, junte à massa, antes de ir ao forno, umas pepitas ou raspas de chocolate;

- Se o bolo for um brownie, forre a forma/tabuleiro com papel vegetal e unte o mesmo. Não passe farinha pois, geralmente, este tipo de bolos leva manteiga e pode ficar muito agarrado à forma;

- Chocolate e laranja, uma excelente combinação. Inove a receita adicionando umas raspas de laranja;

-Uma cobertura rápida e que sai sempre bem, incorpora uma tablete de 200 g partida aos pedaços e um pacote de natas. Vai a banho-maria até obter uma mistura homogénea, deixando arrefecer um pouco. Cobre-se e/ou recheia-se;

-Também pode fazer a cobertura, tal como referido acima, usando chocolate branco.