SAL / CÁBULA PARA COZINHEIROS SEM MÃO CERTA

Para não ter que ir pondo pitada a pitada até acertar (ou até se enganar...), eis uma cábula para cozinheiros com muita vontade de temperar adequadamente… mas que revelam algum desacerto de mão no que ao sal diz respeito



Assim, fique a saber que deve utilizar uma colher de chá rasa de sal por…


- Cada 250 ml de sopa ou molhos;


- Cada meio quilo de carne sem osso, para assar;


- Cada quatro chávenas de farinha, para massas (exemplo: quiches ou tartes salgadas);


- Cada três copos de água fervente para cozinhar vegetais;


- Cada 500 ml de água para cozer massa italiana.