Tempo de preparação: 1 hora
INGREDIENTES PARA 12 FATIAS
- 6 ovos
- O mesmo peso dos ovos em açúcar
- Metade do peso dos ovos em farinha de trigo
- Raspa de 1 limão
PREPARAÇÃO:
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras
Às gemas, junte o açúcar e a raspa de limão.
Bata muito bem até que fique uma gemada esbranquiçada.
2. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Alternadamente, envolva a farinha e as claras com a gemada.
3. Numa forma com burado no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 175º e deixe cozer entre 35 e 40 minutos.
Depois do pão de ló cozido, retire e desenforme.
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