TAÇAS ESTALADIÇAS DE MARISCO E AÇAFRÃO

6 OU + PESSOAS

Tempo de preparação: 30 minutos

INGREDIENTES:

• 5 folhas de massa filo
• 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 250g de miolo de mexilhão
• 250g de miolo de camarão
• 50g de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açafrão
• 80 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de natas
• Coentros picados
• Azeite para pincelar
• Sal q.b.
• Picante q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Corte as folhas de massa em quatro.
Pincele as folhas com azeite.
Em taças individuais de souflê, coloque 3 folhas e acalque de forma a que fiquem cestinhos.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.

2. Entretanto, leve ao lume a manteiga e os alhos.
Mexa e deixe aquecer.
Adicione os cogumelos, o camarão e o mexilhão.
Tempere com sal, picante e o açafrão.
Mexa e deixe fritar em lume forte até que evapore a água.

3. Quando a massa estiver cozida, retire do forno.

4. Depois dos cogumelos e os mariscos estiverem bem cozidos, junte os coentros, o leite de coco e as natas.
Mexa e deixe cozinhar mais alguns minutos em lume forte até que o molho fique bem apuradinho.

5. Coloque a mistura dos cogumelos e o marisco dentro dos cestinhos de massa.
Sirva!