SALADA DE ATUM COM QUEIJO E MOLHO DE IOGURTE

4 OU + PESSOAS

Tempo de preparação: 20 minutos

INGREDIENTES:

• 250g de atum em conserva de azeite bem escorrido
• 185g de cogumelos de conserva laminados
• 150g de queijo flamengo ralado
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• Cebolinho picado
• Azeitonas verdes recheadas com pimento
• 8 ovos de codorniz cozidos
• 240g de iogurte natural
• Sumo de 1 limão
• 1 alface cortada em juliana
• 1 tomate cortado em rodelas meia-lua
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Numa tigela, coloque o atum, os cogumelos e o queijo.
Misture.
Junte o iogurte e o sumo de limão.
Tempere com sal e pimenta.
Junte as alcaparras e o cebolinho.
Misture tudo muito bem.
Leve ao frigorífico até que fique fresco.

2. Numa travessa ou num prato individual, espalhe a alface e rodelas de tomate.
No centro, coloque um pouco da mistura de atum.

3. Decore a salada com as azeitonas e os ovos de codorniz.
E está pronta a servi